Concorso a cattedra Scuola Secondaria – Test commentati Scienze degli alimenti

Valido per la classe di concorso A31 Scienze degli alimenti.

Il volume è costituito da un’ampia raccolta di quiz a risposta multipla suddivisi per area disciplinare e corredati da un sintetico ma puntuale richiamo teorico per la preparazione alle prove del Concorso a Cattedra.

Le aree trattate riguardano le principali conoscenze disciplinari per l’insegnamento delle Scienze degli alimenti. Il commento fornito per ciascun quesito favorisce un rapido riepilogo delle nozioni fondamentali e consente di fissare i concetti chiave.

Il volume comprende inoltre una serie di esercitazioni finali per una verifica trasversale delle conoscenze su tutti gli argomenti trattati.

Il testo è completato da un software di simulazione, accessibile dall’area riservata mediante il codice contenuto all’interno del volume. 

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Autori

A cura di:
Valeria Filardo, Biologa nutrizionista e redattrice di testi universitari scientifici

Indice

Parte Prima – Competenze Disciplinari
1. Igiene
2. Chimica
3. Nutrizione
4. Alimentazione
5. Tecnologie alimentari

Parte Seconda – Esercitazioni
Esercitazione 1 – Risposte corrette
Esercitazione 2 – Risposte commentate

Estensioni Web

Il volume è accompagnato da un software di simulazione accessibile, previa registrazione al sito, dall’area riservata.

L’accesso ai servizi riservati ha durata di 18 mesi dall’attivazione del codice ed è garantito esclusivamente sulle edizioni in corso.

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